材料✍️ 《1人前 約¥216+調味料代》 豚コマ： 570ｇ塩麹で下味を付ける 玉ねぎ：1個 くし切り ナス ： 大き目1個 長めの乱切り パドロン ： 1袋 ヘタを少し落とす 分量の0.6%の塩 レシピ ✍️ 玉ねぎ、豚肉 塩をうち鍋に入れる 手動→炒め→15分 フライパンにピュ…

今日はチキンカレーを作りました 昼間にTVを見ていたらNHKのきょうの料理で、笠原将弘さんがバターチキンカレーを紹介していて、食べたくなりました 夕飯は、冷凍していたネギ塩チキンを焼いて食べる予定だったので、チキンを解凍していたのですが、TVを見て…

ホットクックでスペアリブ 作りました トロントロンになります 玉ねぎだけを入れて、味付けはフレッシュトマト味にしてみました。 公式のレシピにはケチャップ大1と1/2と、書いてありましたが、ケチャップがどうも苦手で、フレッシュトマトを2個ほど入れてお…

こんにちは カブと鶏モモ肉のブレイズ いつもの鶏肉のブレイズですが、 今回は野菜を、カブ 、椎茸、 パプリカ、チンゲン菜にしてみました。 チンゲン菜とパプリカは、しなしなになると残念なので残り時間5分のところで投入しました。 苦味のある野菜を入れ…

豚の角煮 作り置き こんにちは 明日の夕飯用に、豚ロースで作りました。 ホットクックのレシピは豚バラのレシピになっていますが、さすがにこの歳になるとバラ肉は避けたいですね 塊肉はホットクックの得意料理です。 1度お水と生姜だけで30分煮て、全て洗い…

こんにちは 長ナスを買ったので、麻婆なすを作りました。 合い挽き肉を使用したので、少々カロリー高めです。 長ナスとは、20cm以上の長さがあるナスのことで、フワフワでとても柔らかいです。 フワフワだからか、 ホットクックの麻婆なすモードで調理すると…

ブレイズとは、蒸し煮の事です つまり、無水調理です。 私の定番具材は、鶏モモ肉 キャベツ、 椎茸、生姜、 分量の0.6%の塩です。 キャベツはお鍋いっぱい入れても 出来上がるとほんのちょっとに なってしまうので、もっとお野菜が食べたいと 今回はもやしも…